董事長徐春喬認(rèn)真做事 誠懇做人
桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)食品有限公司與外商合資組建的嘉興三珍齋食品有限公司是縣、市、省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2006 年被國務(wù)院商務(wù)部重新認(rèn)定為“中華老字號”企業(yè)。董事長兼總經(jīng)理徐春喬在食品行業(yè)中經(jīng)受了五十多年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，幾經(jīng)坎坷，幾度滄桑，雖沒有鮮花和掌聲的簇?fù)?，但在這普普通通的崗位上默默地?zé)o私奉獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了他自己的人生價(jià)值，成功地走出一條以市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶的發(fā)展新路子。他自己經(jīng)常所說的一句話：“作為一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，要時(shí)刻保持清醒頭腦，居安思危，與時(shí)俱進(jìn)，要有危機(jī)感和緊迫感，變壓力為動力，去瞄準(zhǔn)市場動向，滿足消費(fèi)群眾的需求，不斷增強(qiáng)企業(yè)自身實(shí)力。特別是年年有新產(chǎn)品開發(fā)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、擴(kuò)大加工能力，拓展銷售市場，才能使我們企業(yè)——‘三珍齋’永遠(yuǎn)立于不敗之地。”
三珍齋故事
“三珍齋”前身是一家歷史悠久、前店后坊的醬雞店，位于烏鎮(zhèn)應(yīng)介橋北堍，始于清道光年間。據(jù)《烏青鎮(zhèn)志》卷二十記載，烏程縣志云，烏鎮(zhèn)著名骨亦有味，桐鄉(xiāng)嚴(yán)志云，醬雞名許，雞出青鎮(zhèn)，以其姓得其名也，今著名者為三珍齋，許姓已無。
在清朝康乾年間，烏鎮(zhèn)已有多家做醬雞、醬鴨的店鋪，許姓醬雞味道美，服務(wù)佳，盛名一時(shí)，故能載于鎮(zhèn)志，后因年代更替，亦可能遭遇變故，許氏慢慢淡出人們的視線。而“三珍齋”在秉承烏鎮(zhèn)千年飲食文化，吸收前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，博采眾長之時(shí)，溶入自己獨(dú)特的技藝，加工出的鹵味有“冬日不凍，夏日不餿”的特點(diǎn)，從而名聲鵲起，盛極一時(shí)，有“鹵味大王”之稱，獨(dú)領(lǐng)古鎮(zhèn)美食之風(fēng)騷。
品牌淵源百年品牌 百年傳承
三珍齋誕生于已有 1300 余年歷史的中國十大文化名鎮(zhèn)—烏鎮(zhèn)。這里人文薈萃，飲食文化源遠(yuǎn)流長。三珍齋的醬鹵制品不但鮮嫩味美、回味無盡，而且具有“六月不餿、臘月不凍”的特點(diǎn)，保質(zhì)期較長，深受大家喜愛，成為節(jié)日饋贈的上佳之選，既方便美觀又所費(fèi)不多?！叭潺S”醬鹵產(chǎn)品可謂是烏鎮(zhèn)本土飲食文化中一個(gè)情感交流和美味品嘗相交融的特殊載體。
醬鴨博物館
2017 年，三珍齋出資興建了全國首家醬鴨博物館 —— 烏鎮(zhèn)醬鴨博物館。
博物館坐落于江南水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)高速路口區(qū)域，總面積達(dá) 5000 平方米，展示了鹵味文化。作為全國首家醬鴨博物館，其中博物館二樓是一個(gè)以圖文與實(shí)物、現(xiàn)場制作、新老制作技藝之對照，介紹了三珍齋鹵味的歷史人文、生產(chǎn)工藝、食用與營養(yǎng)知識的綜合式博物館。該館設(shè)有三大展區(qū)，公司文化展示區(qū)、醬板鴨展示區(qū)、醬板鴨銷售區(qū)，使參觀者能深切感受到三珍齋鹵味文化的魅力。
